La cuisine, une passion

14 novembre 2016

Tajine de moules

Ingrédients pour 3 personnes : -500g de moules décortiquées (fraîches ou surgelées) - 1 Oignon - 1 Tomate - 1 Gousse d'ail, - 1 cuillère à café de gingembre, 1 de curcuma, et 1 de paprika. - 1 cuillère à soupe de coriandre hachée et 1 cuillère à soupe...

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13 novembre 2016

Œuf cocotte en robe de lard fumé

Ingrédients pour 4 personnes : - 4 œufs - 8 tranches de poitrine fumée - 200 g de champignons de Paris - 1 oignon - 1 cuillère à café d'huile d'olive - 8 cuillères à café de crème fraîche Température de cuisson : 180°C Recette : Éplucher l'oignon et le...

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12 novembre 2016

Palmiers Choco-noisette

Ingrédients pour 6 personnes : - Un rouleau de pâte feuilletée - 150 g de chocolat noir - 20 g de poudre de noisette Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Température de cuisson : 180°C Recette : Préchauffer le four thermostat...

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11 novembre 2016

Gâteau au yaourt

Ingrédients pour 6 personnes : - 1 Yaourt nature (on prend le pot comme mesure) - 2 pots de farine - 2 pots de sucre - ½ pot d'huile - 3 oeufs - ½ sachet de levure chimique - 1 sachet de sucre vanillé Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson...

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10 novembre 2016

Brownies

Ingrédients pour 6-8 personnes : - 250g chocolat noir - 150g de beurre- 150g de sucre- 3 Œufs- 60g de farine - Une cuillère a café d'arôme de vanille - Un peu de noix de pécan ou noix - Sel Temps de cuisson : 15-20 minutes Recette : Faire fondre le chocolat...

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9 novembre 2016

Gâteau à l'ananas

Ingrédients pour 8 personnes : - 500 g d'ananas en tranches, en boîte - 4 Œufs - 250 g de sucre en poudre - 150 g de beurre - 250 g de farine - 3 cl de rhum - 1 citron - 1 sachet de levure Pour le caramel : - 125 g de sucre- 4 cuillères à soupe d'eau...

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8 novembre 2016

Fondant au chocolat

Ingrédients (pour 6-8 personnes) : - 200g chocolat noir à 56% minimum - 200g de beurre- 225g de sucre- 6 œufs- 15g de farine Temps de cuisson : 22 minutes Recette : Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-onde : 2 minutes environs dans un grand...

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7 novembre 2016

Cookie

Ingrédients : - 340g de Vergeoise brune - 400g de sucre en poudre - 450g de beurre fondu - 4 Œufs - 1CàS d'extrait de vanille - 650g de farine - 640g de pépites de chocolat Temps de cuisson : 15 minutes Température de cuisson : 190°C Recette : Préchauffer...

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6 novembre 2016

Paupiettes de veau à la crème et aux champignons

Ingrédients pour 2-4 personnes : -4 paupiettes de veau -100g de champignons -1 oignon -10 cl de vin blanc -1 cuillère à soupe d'huile d'olive -Sel et poivre Temps de cuisson : 40 minutes Recette : 1-Faite revenir les paupiettes dans une poêle anti-adhésive...

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5 novembre 2016

Roulade de dinde au chèvre

Ingrédients pour 4 personnes : - 4 escalopes de dinde très fine ou 4 escalopes de poulet - 12 fines tranches de poitrine fumée- 1 bûche de chèvre de 200g- 4 brins de basilics- 1 gousse d’ail- 3 cuillères à soupe d'huile d'Olive- Sel et Poivre Temps de...

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